Parma'da yiyecek ve içecek konusunda İtalya FOR ME Rehberleri.
Parma'da neler var
- Parmigiano peynir tabağı 12 ila 36 ay arasındaki farklı yaşlar
- Çeşitli yerel salum türleri: Jambon, salam çeşitleri Felino, coulatello, culatch ve fiocco, pancetta, coppa, spalla cotta
- Torta Fritta - küçük sıcak kızarmış börek turtaları. üzerlerine bir parça Parma jambonu koymanız, erimesine izin verin ve sonra yemek yiyin, soğuk lambrusco ile yıkayın.
- Pesto di Cavallo - Cesur için, geleneksel bir Parma yemeği, zeytinyağlı çiğ kıyma at eti, tuz ve karabiber. Sığır eti tartarını sevenler için hitap edecek
- genel at eti yemekleri
- Tortelli d'erbetta ve Tortelli di Zucca. Tortelli - kare makarna dolması. İlk - ricotta ve yerel ile, ikincisi ise kabak ile. Rendelenmiş Parmigiano ile tereyağında servis edilir
- brodo içinde anolini - et suyunda geleneksel yöresel dolma makarna (kıyma, parmigiano, ekmek kırıntısı)
Geleneksel Parma yemekleri nerede yenir
- Osteria dei mascalzoni - geleneksel Parma mutfağı, merkezde küçük bir osteria. Fiyatlar ortalama, kalitesi mükemmel, turistik bir yer değil
- Officina Dedicata - Aslında öncekiyle aynı sokağın diğer ucundan küçük bir restoran. Küçük bir geleneksel menü ve her gün mevsimlik ürünlerden yeni yemekler. Mükemmel ev yapımı lambrusco, fiyatlar Parma'da ortalamanın biraz altında.
- Trattoria corrieri - büyük bir trattoria, daha erişilebilir ve turist. Mutfağı sadece geleneksel Parma’dır, Parma’nın oldukça lezzetli lokantaları vardır.
- La forchetta - Şehir merkezindeki en iyi restoranlardan biri olan mutfağı hem geleneksel Parma hem de balık menüsü. Lezzetli ve pahalı.
Hızlı / Sokak Yemekleri
- Pepen - merkezinde panini bulunan tarihi bir bar, öğle yemeği sırasında oraya gitmeyi ve buraya nesillerce gelen yerel halkla aynı hizada durmanızı öneririm. 2,5 Euro karşılığında bir carciofa (ricotta, parmigiano, enginar ve prosciutto cotto)
- Frangı foccacia - 3-5 avro civarında bir fiyatla çeşitli dolgular içeren küçük çeşit çeşit bir menü, mükemmel el yapımı biralar
- Degusteria romani - Bir karton bardakta anolino da passeggio'yu (broth'taki yerel küçük doldurulmuş makarna) alın ve şehir içinde yürürken sıcak tutun
İyi içki: barlar, enoteca
- EKMEK - Mükemmel tasarımcı kokteylleri ile merkezinde küçük ve gürültülü bir küçük bar, yemekten sonra oraya gitmenizi öneririm. Kokteyl fiyatı yaklaşık 10-12 Euro
- SB54 Parma - Barilla Center alışveriş merkezinde bir bar, merkezden biraz uzakta, ama oldukça yürüme mesafesinde. Her zevke uygun büyük tasarımcı kokteyl kartı, kokteyl fiyatı 10-15 Euro
- Tabarro, Enoteca Fontana - Parma'nın ana caddesi Via Farini'deki iki enotek. Birincisi biraz daha pahalı, daha atmosferik ve şarap seçimi daha "rafine" veya başka bir şey. İkinci katta bira çeşitleri, şarap için atıştırmalıklar ve hatta küçük bir restoran bulunmaktadır. İkincisi daha erişilebilir ve basittir, ancak yerliler yerlilerin içinde daha sık takılırlar (giriş merkezden değil, ara sokaktan).
Kahvaltı nerede
- Le delizie - Mükemmel kapuçino iç ve gerçek fıstıktan fıstıklı krema ile kruvasan ye ve üzerine karamelize fıstığı ye. 2.70 - barda kruvasan ve kapuçino, şehir ortalamasından biraz daha pahalı, ancak kalitesi buna değer.
Gelato
- Ciacco - Reggio Tiyatrosu'nun tam karşısında Gelato Lab. Sadece doğal malzemeler ve sıradışı tatlar.
