Dünyanın en popüler restoranlarından biri olan İtalyan mutfağı aslında pizza ve makarnadan öte bir şey. Gizli malzemelerle doldurulmuş İtalyan yemekleri derhal hayranlığa ve bazen de bağımlılığa neden oluyor!
Yani, İtalyan mutfağı hakkında ilk 10 ilginç ve beklenmedik gerçekler:
- 450 farklı tipte makarna İtalyan yemek kitabında sayısız sos bulunmaktadır.
- ortalama İtalyan yılda 23 kg makarna yiyor. Diğer Avrupa ülkelerinin sakinleri yılda yaklaşık 6 kg emerler.
- Bu arada, kelime Spagetti kelimenin tam anlamıyla “halatlar / iplikler” e çevirirİtalyanlar kendilerine makarnalarına "makarna" diyorlar.
- Geçmişte doğrudan elinizle yenen makarnabıçak ve çatal yardımı olmadan!
- İtalyan mutfağının önemli bir bileşeni olan domates, ülkeye yalnızca 1700 yılında girdi.
- Klasik İtalyan mutfağının makarna ve köfte / köfte karıştırmayı kabul etmemesi dikkat çekicidir.
- İlk fast food restoranı 1986'da Roma'da açıldığında, İtalyanlar kendilerini bu kadar rahatsız ettiler. kurumun önünde ücretsiz spagetti dağıtımı düzenledi. Böylece, vatandaşları ülkenin gastronomik mirasını hatırlamaları için teşvik etmeye çalıştılar.
- Aşağıdaki yemekler klasik İtalyan mutfağı için temel kabul edilir: zeytinyağı, sarımsak, fesleğen, kekik, mozzarella, ricotta, parmesan, domates ve deniz ürünleri.
- Ülkenin kuzeyinde, İtalyanlar yemeklerde zeytinyağını tereyağı tercih ediyorlar.. Üstelik bu bölgede, çoğu yemek makarna yerine pilav temelinde hazırlanır.
- Makarna mağazalarda paketlenmeye başlanmadan çok önce, kendine saygı duyan her ev hanımı kendine spagetti pişiriyordu. Makarna, İtalyanların mutfaklarındaki özel standlarda, hatta çoğu zaman sokakta bile kurutuldu.. Modern zamanlarda bile benzer bir resim görebilirsiniz.
