İtalyan yetkililer Milano'daki şık bir restoranın konuklarına yönelik 50 kilogram böcek ele geçirdi.
Yaban arıları ve solucanlar da dahil olmak üzere böceklerin neredeyse yarısı, çok egzotik bir menü sunan Milan'ın restoranlarından birinde İtalyan yetkililer tarafından ele geçirildi. Milanlı bir kuruluş olan La Sidreria, ziyaretçilerine Avrupa mutfağından lezzetleri olmayan yemekler ile muamele etmeye hazır, böceklerle dolu bir menü hazırladı ve tam bir “öğle yemeği” için 30 avro istedi. Bu nedenle, restoran konuklarının dikkatine şu ürünler sunuldu: "Siyah pirinç ve solucanlar ile köfte", "Peynirli ve cırcırlı muffin" ve "Elmalı salata ve bir böcek karışımı".
La Sidreria'nın sahibi, röportajda Milan ve İtalya'nın tamamı için benzersiz bir menü oluşturmanın onun fikri olduğunu itiraf etti. Adam kesin: böcekler geleceğin yemeğidir. Dünya Gıda ve Tarım Örgütü (Gıda ve Tarım Örgütü) tarafından yapılan son çalışmaların sonuçları ile sözlerini teyit ediyor.
Böcek yemek
Avrupa'daki bazı gastronomik kuruluşların, ziyaretçilerine sayısız böcek türü ile oldukça başarılı bir şekilde beslendiklerini belirtmekte fayda var. Fransız Rivierası'ndaki şehirlerden birinde bulunan bir restoranın şefi, geçen yıl eşekarısı, arılar, solucanlar ve diğer sürünen ve acı veren yaratıklara katılmaya başladığını belirtti. 2011 yılında.
Dünya Gıda ve Tarım Örgütü 2003 yılından beri yeme böceklerin yararlı etkilerini inceliyor. Ve temsilcileri tekrar tekrar “yenilebilir” böceklerin (ve neredeyse 1.900 tür var), insan vücudu için çok faydalı olan çok miktarda protein, vitamin ve amino asit içerdiğini belirtmişlerdir.
AB normları, bir ülkenin sakinlerine böceklerin satışını yasaklamaz, ancak Avrupa Birliği'nin bir parçası olan bir devletin yetkilileri, nüfusun sağlığını tehdit ettiğini düşünürse, uygulama yasağı getirme hakkına sahiptir. İtalyan otoritelerin, çoğu arı, eşekarısı, akrep ve ipekböceği olan 50 kilogram böceğe el koymaya karar vermesi, bu haktan yararlandı.
Yerel halk sağlığı kontrol komitesi doktorların yukarıdaki böceklerin kullanımını tehlikeli bulduğunu onayladı. "Böcekler zararlı mikroorganizmaların, parazitlerin taşıyıcıları olabilir. Ek olarak, alerjik reaksiyona neden olabilecek kimyasallarla da tedavi edilebilir."
Ele geçirilen "ürünlerin" kuzey İtalya'daki çiftliklerden birinde bulunan bir Milano restoranı tarafından alındığı ve böcekleri hayvan yemi olarak satan uygulamalar olduğu dikkat çekiyor.
Bu arada, böcek içeren yemeklerden etkilenmiyorsanız, her midenin başa çıkamayacağı harika İtalyan mutfağı yemeklerine aşina olmalısınız.
