Tekerlekli mağazaların çok uzun bir geçmişi var. İlk olarak 1872'de ortaya çıktılar. Çeşitli ürün ve yiyecekleri satan modern kamyonların prototipleri sosis satan at arabalarıdır. Bugün, sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde, herkesin hemen hemen her yemeği alabileceği 20 binden fazla mobil mağaza var: hamburgerlerden milkshake'lere.
Hızlı, ucuz ve kolay: FoodTruck olarak da bilinen mağazaların sahiplerinin karlılığını belirleyen bu üç faktördür. Neredeyse her ülkede bulunabilirler: Japonya'da, Birleşik Krallık'ta, Danimarka'da ve tabii ki İtalya'da. 30 Mayıs - 1 Haziran 2014 tarihleri arasında Milano'da düzenlenecek olan tekerlekler Streeat'teki (www.facebook.com/StreeatFoodTruck) ilk Avrupa festival festivalinde bu tür fast-food türünün ne kadar popüler olduğunu şahsen doğrulayabilirsiniz.
Üç gün boyunca, Buhar Fabrikası (Via Procaccini / Via Luigi Nono 7, la Fabbrica del Vapore), açık havada yaklaşık 20 kamyonu barındıracak büyük bir sergiye dönüşecek. Fabrikaya giriş ücretsiz olacak, böylece Milan'ın her sakini ve konukları farklı ülkelerdeki mağazalardan farklı yemekler denemek için eşsiz bir fırsat bulabilecekler. İtalyan fast-food'ın en iyi ustaları, yapabilecekleri her şeyi göstermeye hazır. Leziz dolma zeytinler, lazanya ağzınızda erir, şaşırtıcı Napoliten pizzalar ... Ve bu tüm festival menüsünden uzak.
Ancak, organizatörler, Avrupa sokak yemekleri gurusu kreasyonlarının tadını çıkarırken Streeat'in konuklarının sıkılmadığından emin oldular. Festival çerçevesinde konserler ve performansların yanı sıra ünlü aşçıların ve büyük fast food zincirlerinin sahiplerinin katılacağı çeşitli seminerler düzenlenecek. Festivale Pollenzo şehri Gastronomik Bilimler Üniversitesi'nden (www.unisg.it), Gianluca Capedri'den ve bu festivali yapma fikrine sahip olan Federico Trotta'dan iki mezun katılacak.
Şaşırtıcı etkinliğin organizatörleri, sokak yemeği festivalinin İtalyanlara fast food hakkında daha fazla bilgi edinmelerine ve bazı kalıplaşmış kalıpları dağıtmaya yardımcı olacağına inanıyor.
Gianluca Capedry, kendisine ve Federico Trotta'ya fikirlerini gerçeğe dönüştürmeleri konusunda tam olarak neyin ilham verdiğini söyledi. “Bu konuyla ilgili var olan festivallerden ilham aldık. Bildiğiniz gibi, tekerlekli dükkanlar Avrupa, Amerika ve Avustralya'da büyük bir popülerlik kazanmıştır, bunlar gastronomik kültürün bir parçasıdır.
Bu yüzden kendilerine adanmış birçok festival var. Herkese, çocuklara ve yaşlılara hitap eden olaylar üzerinde çalıştık. gençlik ve çiftler Federico ve ben yanlışlıkla buluştuk ve düşündük: “Neden gastronomik kültürün genç bilenleri burada Milano'da böyle bir festival düzenliyorlar?” Ve şimdi üzerinde çalışıyoruz. ”
Capedry ayrıca, Milano'da üç gün boyunca duracak tekerlekli dükkanların ülkenin her yerine giyildiğini söyledi. Bunların çoğu Emilia Romagna bölgesinden ve İtalya'nın diğer kuzey bölgelerinden gelecek. Organizatör, Streeat festivalinin neredeyse tüm olaylarını isteyerek paylaşan yaklaşan etkinliğin ayrıntılarını gizlemedi.
“Bu festival esas olarak sokak yemeklerinin kalitesine adanmış, ancak başka nüanslar var. Bu konuyla ilgili kitapların sunumu, çeşitli yemekler pişirmenin ustalık sınıfları, tadımlar ve çok daha fazlası olacak ”dedi.
