Menüde Braille ve dokunsal vitrinler. Bir ay önce, görme engelli ve kör insanlar için Bologna'da bir restoran açıldı. Dikkatlice düşünülmüş yer vatandaşlar arasında popülerlik kazanıyor
Menüler burada okunur; kağıda kendi elleriyle dokunur. Kurumun özünü hissetmek için, kendi parmak uçlarınızın duyularına güvenmelisiniz. Diğer Boyut (L'Altro Spazio), özellikle görme engelli insanlar için oluşturulmuş bir restorandır. Bir aydan kısa bir süre önce Bolonya'da kapılarını tarihi şehir merkezinin en güzel caddelerinden biri olan Via Belvedere'de açtı. Bu kısa sürede restoran zaten şehir sakinleri arasında, özellikle de "karanlıkta yaşayanlar" arasında popülerlik kazanmayı başardı.
Restoran, iki yıl önce, aynı Bologna'daki İtalya'daki ilk barı sağır personeliyle birlikte açan Çiftlik Derneği'nin bir projesi haline geldi: "Senyamnoy" (il Senza Nome) barında kahve, kek ve bira çubuğuna konması gereken özel kartlar kullanılarak sipariş edildi bir raf.
Başka bir boyutta, personelin bir kısmı da duyamaz: Dudaklarının hareketiyle okurlar ve İtalyanca işaret dili konuşurlar. Genel olarak, bu restorandaki entegrasyonun sürekli hissedildiğini söyleyebiliriz: Zaten girişten, görsel imgelerin dili, dokunma, sözlü ve sözsüz işaretler tek, karşılaştırılamaz bir tabağa karıştırılır.
Eşiği geçen müşteriye hemen restoranın dokunmatik bir haritası sunulur, böylece masalar arasında kolayca gezinebilir. Aletler, gözlükler ve peçeteler, kolayca bulunabilecek ve tespit edilebilecek ve kullanılabilecek şekilde düzenlenmiştir. Tabaklar hiçbir zaman ağzına kadar doldurulmaz, çoğunlukla seramik yemekler ve kör insanlar için daha uygun olan, kenarları yükseltilmiş derin tabaklarla doldurulur. Menüden başlayan her yazı Braille'e çevrilmiş. Menüde ana yemekler sebzeler bazında hazırlanmakta ve genel olarak vurgu mevsimlik ürünler üzerine yapılmaktadır.
Projenin amacı herkes için görüşlü ve kör, işitme ve sağır için rahat bir ortam yaratmaktır. Braille yazı tahtalarına ek olarak, restoranın emrinde çeşitli oyunlar vardır (örneğin, dokunsal satranç), çeşitli sergiler ve caz konserleri de düzenlenmektedir.
Bezymyanny'de ise Marina Brancaccio’nun “Eros'un yardımıyla” görsel ve işitsel sergisi (Con l'aiuto di Eros) düzenleniyor, başka bir boyutta kör heykeltıraş Alessandro Mancinone'un dokunsal bir sergisi sunuluyor. Aralarında kendi portresi olan heykelleri izlenebilir ve dokunulabilir.
Karanlıkta akşam yemekleri restoranda iki ayda bir yapılacak: herkesin yeni bir şehvetli deneyim kazanması ve ne yediğini görmemenin nasıl bir şey olduğunu anlaması için bir fırsat.
Restoranın adı göstergedir. Çiftlik Başkanı Nunzia Vannuccini (Nunzia vannuccini) şöyle açıklıyor: “Başka bir şeyin kavramına odaklanmaya karar verdik (okulda öğretilen ilk şeylerden biri ve herkesin hızlıca yetişkin olmayı unutur) ve herkese uyarlanmış bir alan yarattık. Aynı zamanda, tüm dillere çevrilmiş bir alfabe olan iletişimin başlangıcını da temsil ediyor. ”
Adres: Polese 7 / B Üzerinden (Eski Chet Baker), Bologna
Telefon: +39 347 3276768
Çalışma zamanı:
Pzt: 12:00 - 16:00
Sal - Cuma: 12:00 - 16:00, 17:30 - 3:00
Cumartesi: 17:30 - 3:00
Paz: 12:00 - 16:00, 17:30 - 0:00
- Restoranın resmi web sitesi
- Facebook Sayfası
