İtalya'da neden Starbucks yok?

Govard Shultz 1987'de Starbucks Corporation'ın Başkanı olduğunda, şirket sadece kahve çekirdekleri satıyordu ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mağazalarının sayısı çok az onlarcaya ulaştı. 20 yıldan az bir zaman sonra, Starbucks en popüler Amerikan markalarından biridir.

Bugüne kadar, Starbucks'ın dünya çapında 12.000 mağazası, 140.000 çalışanı ve 27 milyon doları özsermayesi var.

Schultz'in baş döndürücü başarısının yanı sıra, şirketin kendisini farklı ülkelerin pazarlarında (Batı Avrupa, Çin, Rusya ve diğerleri dahil) tanımlamayı başardığı gerçeği göz önüne alındığında, şu soru ortaya çıkıyor: "Ve neden İtalya'da Starbucks zincir mağaza yok?".

İtalyan espresso kültürü

Starbucks tarihinde önemli bir olay, 1980'lerin ortalarında gerçekleşen başındaki Schultz'in İtalya'yı ziyaret etmesiydi. Schulz, espresso barlarına sarkan muhteşem atmosferi çok sevindirdi ve hayran kaldı. Ziyaretçiler birbirleriyle sohbet ettiler, sanki yıllarca süren dostluklara bağlıydılar, barista bir gülümseme bırakmadı ve garsonlar her misafirin adını biliyordu. Bir bardan daha fazlası olan bu tür kuruluşlar, insanlar arasındaki iletişim için mükemmel bir platformdu. Schultz, bu duyguyu tiyatroyu ziyaret etmekle karşılaştırdı ve ABD'de böyle bir atmosferi yeniden yaratacağından kesinlikle emindi.

Elbette, Schultz, İtalyan espresso barının özel ruhunu tam olarak ifade edemedi, ancak Amerikan halkına ayarlayarak hafifçe değiştirdi. Bütün bunların İtalyan kültürüne bağlı olmasına rağmen, İtalya'da hala popüler bir kahve dükkanı zincirinin tek bir mağazası bulunmuyor.

“Kahve” geleneklerinde uzman olan İtalyanların, Starbucks'ta yerel kurumlarda çok alışkın oldukları kutsallığı bulamadıklarını söylemek güvenlidir. Şarap ve güneş ülkesi sakinleri plastik bardaklarda nefret ediyor. Neden? Rahat bir barda değil, halindeyken ya da direksiyon başında tanrıların içkilerini nasıl içebileceğinizi hayal bile edemezler.

İtalya'daki Starbucks mağazalarını açmanın riskleri nelerdir?

Popüler bir şirket İtalya pazarına girmeye çalışabilir, ancak bu yalnızca müşterilerin Starbucks ağına yaklaşımları değiştiğinde mümkündür. Yöneticilerin ve pazarlamacıların zor bir görevi var: gerçek bilenleri Starbucks kahvehanelerinde de harika kahve bulabileceğinize ikna etmek!

Bununla birlikte, Schultz ve onun beyin çocuğu, İtalyan toprağı geliştirmek için acele etmiyorlar. Ve bu hiç şaşırtıcı değil: Bu iş başarısı şansı başarısızlığından çok daha azdır. Başarılı olsalar bile, Starbucks cirolarını önemli ölçüde arttırmak zorunda kalacak: ne olursa olsun, İtalya halkı çok kahve içiyor. Ve başarısızlık durumunda, şirket yalnızca büyük kayıplara neden olmakla kalmayacak, aynı zamanda imajına ve itibarına da büyük zarar verecektir.

Schulz’un tüm Starbucks fikri, İtalyan kahve geleneğine dayanıyordu. İtalyan dev kahvesi, bu başarının sadece bu içeceğin popülaritesine değil, aynı zamanda kahvelerindeki muhteşem atmosfere de borçludur. Starbucks'ta bir kapuçino sipariş ederseniz, sadece bir fincan kahve ve sütten daha fazlası demektir. Hayır, fincanınıza biraz Floransa, küçük bir Roma hissine kapılacaksınız, bu da duygularınızı temelden değiştirecek ve özel hissetmenizi sağlayacak.

İtalya'da Starbucks Açılışı

Ocak 2014’te İtalyan medyası, ünlü markanın yerel kahve pazarını 2014 yılı başlarında geliştirmeyi planladığı haberiyle kelimenin tam anlamıyla “patladı”. İlk Starbucks kahvehanelerinin açılacağı şehirlerin listesi Milan, Roma, Venedik, Rimini, Torino, Cagliari, Trento, Palermo ve Aosta'dır. Ancak, İtalyanlar başarılı bir marka tarafından sunulan kahveyi henüz tartışamıyorlar: Starbucks, görkemli planlarına rağmen hiçbir zaman tek bir mağaza açmadı.

Marka, "Dört ülkede yeni kahve evleri açacağız - yakın gelecekte İtalya, Almanya, Fransa ve İspanya."

Kahve kitapları

Kitap “Kahve. Çeşitlilik zaferi »Vincenzo Sandal, Fulvio Ekcardi - OZON.ru online mağazasında posta teslimi ile kitap al