"Apennilerden ne getirileceği" sorulduğunda, geleneksel İtalyan hediyelik eşyalarının yanı sıra "hatıra olarak" deneyimli gezginler "ürünlerini göz ardı etmemeyi tavsiye eder. Sonuçta, bildiğiniz gibi, İtalyan mutfağı sadece Avrupa’nın en lezzetli lezzetlerinden biri değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı. Yerel kalemlerde, gerçek İtalyan ürünlerinden yapılan yemekler, hane halkını memnun edecek, konukları şaşırtacak ve Akdeniz'de geçirilen günlerin güzel anılarını yaşayacaktır.
1. İtalyan makarna
İtalya'da olduğu gibi böyle bir makarna çeşidi ve rengi, dünyanın başka hiçbir yerinde bulunamıyor: yeşil, kırmızı, sarı, mürekkep balığı mürekkepli, ıspanaklı, domatesli, fesleğenli, kısa, uzun, kuru, "çiğ", makarnalı mantı, tortellini, vb.) 300 tondan fazla olan makarna, en popüler ve geleneksel olanlardan biri. İtalya'dan ürünlerkesinlikle getirmelisin.
İtalya'da olduğu gibi çok çeşitli makarnalar artık dünyanın hiçbir yerinde bulunmuyor
Ancak, çok renkli parlak pastalara acele etmemelisiniz, çünkü renk, yüksek kalite ile eş anlamlı olmaktan uzaktır. Örneğin İtalyanların kendileri makarnaları doğal tonlara tercih ediyorlar ve Barilla makarnaları en iyi makarna markalarından biri olarak kabul ediliyor.
2. Zeytinyağı
Hakkında konuşmakİtalya'dan ürünler, zeytinyağını göz ardı edemezsiniz. En iyisi, soğuk preslenmiş yağ (Olio extra vergine di oliva) olarak kabul edilir, çünkü ısıl işlem görmez.
İtalya'da, petrol doğrudan çiftlikten ya da petrol değirmeninden satın alınabiliyor: kalite açısından mağazaya göre aşağılık değildir. Bu tür bir satın alımın avantajı, çiftlikte farklı yağ türlerini deneyebileceğiniz ve toplam miktardan zevkinize en çekici olanı seçebileceğinizdir.
3. Modena'dan gelen Balzamik sirke
Balzamik sirke, yerel mutfak hakkında çok şey bilen turistler arasında oldukça popülerdir. İtalyanların kendilerinin dediği gibi, Modena'dan gelen balzamik sirkeden daha iyi bir baharat, sadece aç olabilir.
Binlerce yıldır balzamik sirke tarifi
Sirke'nin Modena'daki popülaritesi, sadece burada özel bir üzümün olgunlaşması - geleneksel "balzamik" in yapıldığı "trebyano". Ünlü baharatların tarifleri neredeyse bin yıllık ve sirke üretiminin sırrını nesilden nesile geçiren soylu Modena ailesinin halefleri sadece 300 aile. Bu arada, aralarında az ünlü İtalyan tenor ailesi olmayan - Luciano Pavarotti.
Balzamik sirke seçerken, etikete dikkat ettiğinizden emin olun. Modena Konsorsiyumu, tüm üreticilerden uzağa satmak için bir lisans verir. Yazan bir etiket arayın Aceto Balsamico di Modena. O zaman kesinlikle yanılmayacaksın.
4. İtalyan peynirleri
Özellikle dikkat etmesi gereken İtalya'dan gelen ürünler hakkında konuşurken, peynirden bahsetmemek mümkün değil. Ülkede 400'den fazla çeşit olmasına rağmen, ünlü sert peynir Parmesan (İtalyanca). Parmigiano reggiano), tatmak daha yumuşak Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone ve tabii ki, gurme rüyası - mavi peynir - Gorgonzola.
İtalya'da 400 tondan fazla peynir var
Parmesan, onuruna Parmigiano Reggiano adını verdiği Parma ve Reggio Emilia'dan geliyor. Meşhur peyniri yapma fikri, neredeyse bin yıl önce kendi teknik bilgisini doğuran Benedictine rahiplerine aittir.
Parmesan, Peynir Kralı ünvanını haklı bir şekilde taşımaktadır ve bugüne kadar, yalnızca doğal ürünler ve hiçbir koruyucu madde kullanılmamaktadır. Parmesan tadı eşsiz, zarif, tatlı tuzlu bir tada kavuşana kadar bir yıldan iki yıla kadar olgunlaşır. Parmigiano Reggiano'nun çeşitli uluslararası yarışmalarda altın madalya kazandığı ve en iyi peynirler arasındaki yarışta kazandığı ilk yıl değil.
5. Parma jambonu
Pek çok kişinin duyduğu bir diğer popüler ürün ise Parma jambonu veya Prosciutto kurutulmuş domuz jambonudur (İtalyanca: prosciutto di Parma). En yüksek kalite Parma ve çevresinde üretilen Prosciutto olarak kabul edilir. Prosciutto yapmak için tarif basit değil: jambon önce tam olarak işlenir ve sonra 12 ay boyunca özel teknoloji kullanılarak kurutulur.
Hazırlık sürecinde, Prosciutto tamamen işlenir.
İnce dilimlenmiş Prosciutto pizzaya eklenir, kuşkonmaz ve genç bezelye ile servis edilir, dana eti doldurulur ve meyve ile başarılı bir şekilde birleştirilir. Özellikle Prosciutto incir ve kavun ile iyidir.
6. İtalyan şarapları
İtalya'dan ne gibi bir hatıra ürünü, diğerlerinin yanı sıra ülkenin ziyaret kartlarından biri olarak kabul edilen gerçek İtalyan şarabı olmadan ne yapacak. Blogoitaliano bir zamanlar burada gezginler için alkol ve hatıra fikirleri hakkında yazmıştı, ama şimdi özellikle şarabı vurgulayacağız.
İtalya bölgelerinin her biri en popüler şarapların kendi listesine sahiptir: Piedmont'ta, örneğin, Toskana - Chianti ve Brunello di Montalcino gibi ünlü Asti Slumante ve köpüklü Prosecco'lar. Genel olarak, liste çok geniş ve yerinde bir öneri olmadan yapamazsınız.
Etiketlerde daha iyi gezinmek için, şarap seçiminde kesinlikle yardımcı olacak bazı popüler gösterimler şunlardır: Secco - kuru, Abboccato - yarı kuru, Amablie - yarı tatlı, Vinsanto - güçlü tatlı, Dolce - tatlı.
7. Tatlılar
İtalya'dan hediyelik eşya getirebilecek ürünler aynı zamanda en meşhur yerel tatlılardır.
Torino'da herhangi bir çikolatayı güvenle satın alabilirsiniz
Kim Amarettini veya Torrone bademli kurabiye (badem, şekerlenmiş meyve, çikolata veya diğer dolgu ile) denemedim? Onu aldığınızdan emin olun: lezzetli bile gözüküyor, ama canlı hiç görünmüyor.
Turin'de - İtalya'nın çikolata başkenti - güvenli bir şekilde herhangi bir çikolatayı satın alabilirsiniz, yanlış gidemezsiniz, çünkü Avrupa'daki en lezzetli restoranlardan biri olarak kabul edilir. Yolculuğun Noel ya da Yeni Yıl tatili ile aynı zamana denk gelmesi durumunda, Panettone veya Pandoro Noel kekleri ve Paskalya kekleri akrabalar ve arkadaşlar için iyi bir hediye olacaktır.. Ve birkaç paket İtalyan kahvesi.
İyi yolculuklar!
