İtalyan makarnasının en lezzetli fotoğrafları

Rus kulağına daha aşina olduğu gibi makarna veya makarna diyetimize uzun süredir dahil edilmiştir. Haftada en az bir kere masanızda A la Bolonez soslu ev yapımı lazanya, carbonara veya spagetti görebileceğinizden eminim. Yemek severler, İtalya'nın çok ünlü olduğu basit bir yemeğin tarifleri ile kendilerini şımartmayı seviyor.

İtalyan makarnanın sırlarını saatlerce konuşabilirsiniz.

İtalyan mutfağının en ünlü yemeğine aşık olan ve bu sevgiyi başkalarına taşıyanlar arasında Nikolai Gogol vardı. Roma'da uzun süre yaşadı ve çalıştı. Burada ilk önce gerçek makarnayı tadı ve tadı ile şaşkına döndü. Roma efsanelerine göre, Antico Caffè Greco'da öğle yemeğinde (Adres: Via dei Condotti, 86, şimdi trattoria, herkesin 18-19. Yüzyılın atmosferine dokunup bir fincan kahve içebileceği bir kafe müzesine dönüştürüldü) yazar 2- 3 porsiyon. Nikolai Vasilievich, makarnaya olan bu tutkuyu Rusya'ya getirdi. İşte arkadaşı Sergei Timofeevich Aksakov'un bu konuda yazdığı şey:

"Üçüncü gün, öğle yemeğinden yaklaşık iki saat önce, Gogol aniden bize koşar ... makarna, parmesan peyniri ve hatta tereyağı ceplerinden çıkarır ve aşçıya çağırmasını ister ve ona makarnayı nasıl pişireceğini açıklar ... Makarnayı servis ederken, sırayla Gogol pişirilmedi, pişirmeye başladı, ayaklarının önünde durup kasenin önünde durdu, kısayol yuvarladı ve aceleyle ve aynı zamanda doğrulukla önce bir sürü tereyağı koydu ve iki tencere kaşığı makarnayı karıştırmaya başladı, sonra tuz koyup biber ve sonunda peynir ve devam ediyor Uzun süre araya giriyorum.

DronG / Shutterstock.com

Gogol'a kahkaha ve sürpriz olmadan bakmak mümkün değildi; bu işi bütün kalbiyle yaptı, sanki en sevdiği sanat eseriydi ve kaderi Gogol'u büyük bir şair yapmazsa, kesinlikle bir sanatçı-aşçı olacağını düşünmüştüm. Makarnanın hazır olduğuna dair bir işaret olduğu anda, yani tam peynir sürmeye başladığında, Gogol büyük acele ile bizi tabaklarımıza makarna koymaya ve yemeye zorladı "

• Okumanızı öneririz: Gogol'un Roma hakkında sözleri

Nikolai Gogol günlerinde İtalyan makarnasını pişirmek için sadece klasik tarifler olsaydı, bugün ev hanımları ve aşçılar denemeye giderler: yeni malzemeler kullanırlar, lezzetleri karıştırırlar ve yeni soslar bulurlardı. Size lezzetli bir şeyler pişirmenizi sağlayacak bazı ağız sulandıran fotoğraflar seçtik. Zevk ve ilham alın!

Kremalı soslu Gnocchi

Etli Conkilloni

Tavuk Makarna

Deniz mahsulleri, linguine

Spagetti la bolognese

Kurutulmuş Domatesli Spagetti

Kremalı soslu chanterelles ile Fettuccine

Ev yapımı lazanya

İtalyan makarna için kendi tariflerini yorumlarda paylaşın. Diyetlerini sınırlamaya çalışan ve diyet yapan arkadaşlara bu yazıya link göndermeyi de unutmayın. İrade gücü eğitilmiş olsun!

Afiyet olsun!

Videoyu izle: 3 Gerçek İtalyan Makarna Sosu Tarifi I Spagetti severler buraya! Spaghetti Bolonez sosu (Mayıs Ayı 2024).