İtalyan mutfağı çok zengin ve çeşitlidir, böylece tüm teklifler, yemekler ve düşünceler bir yazıya sığabilir. Ancak, kesin olarak yapılabilecekler, İtalya'da hangi yemeklerin denemeye değer olduğuna dair kısa bir liste yapmaktır. Sadece bir uyarı olacak. Aşağıda listelenen yemeklerin bazıları belirgin bir bölgesel karaktere sahip, ancak bunlara ulaştığımızda elbette buna odaklanacağız.
№7 Hamsi
Yukarıda bahsettiğimiz tek şey, okuyucuların muhtemelen aşina olduğu veya yeni gıdalara çok temkinli yaklaşan bir yolcunun bile deneyebileceği bir şey. ançuez listemize eklendi çünkü itibarı çok karışık ve belki de bu gönderi onlara yeni bir bakış atmalarını sağlayacak. Aynı zamanda, hamsi başka bir yemeğin öğesi olarak değil, kendi başlarına olduğu anlamına gelir. Hamsi ile ilgili her şeyde uzmanlar kendilerini Ligurya Denizi kıyılarında yaşayanlar olarak görüyorlar.
Bu nedenle, Ligurya kıyılarında ve daha kesin olmak gerekirse, Cinque Terre bölgesindeki balıkçı köyleri zincirinde, tüm ciddiyetle hamsi alınır, çünkü bu, yerel balıkçıların ağlarında bulduğu ana balıklardan biridir.
Ligurya kıyılarının köyleri hamsi kabiliyetleri ile ünlüdür.
Hamsi ile böylesine zengin bir "iletişim" deneyimiyle, yerel halkın onlardan nasıl bir incelik çıkarılacağına karar vermeleri şaşırtıcı değil. Kıyıda, hemen hemen her restoranın menüsünde hamsi bulunabilir. Biraz limonlu ve zeytinyağlı atıştırmalık olarak sunulan bu taze balıklar tadı inanılmaz ve konserve versiyonuyla hiçbir ilgisi yok. Yani, hamsi sevmediğinizden kesinlikle emin olsanız bile, Cinque Terre'de olmak denemeye değer. Kim bilir belki yeni bir şeyler keşfedersiniz.
№ 6 Suyu içinde Tortellini
İtalyan mönüsündeki makarna çeşitleri - işte bu, İtalyanca ile tamamen çelişenlerin bile aşina olduğu bölüm. Bunun nedeni Rusça'da aynı isimlerin kullanılmasıdır: spagetti, tagliatelle, vs. tortelliniBu arada, bu listenin değişmeyen bir devamı olmasına rağmen, İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesindeki gezginleri şaşırtabilir.
Emilia Romagna'da tortelliniye hizmet etmenin geleneksel yolu “brodo” ya da bence broth'tur. Bu nedenle, İngilizce konuşan turistler için uyarlanmış bir menüde sıkça kullanılan isim - “Brodo'da Tortellini”. Et suyunun kendisi, aynı zamanda, domuz etinden olduğu kadar sığır etinden de olabilir ve bir kural olarak, küçük tortellini'nin kendisi hariç, içinde başka hiçbir şey yüzemez. İtalyan mutfağı geleneğinde, tortellini, makarna ile ilgili bir yemektir ve bu nedenle et veya deniz ürünlerinden gelen ana yemek takip etmelidir. Bu nedenle, suya tortellini'yi kalkış için sipariş ederseniz, makarna seçimi ve ana yemek olarak biraz garip olabilir.
Suyudaki Tortellini - en sıradışı makarna çeşitlerinden biri
Makarna yemekler böyle büyük bir seçim ile - tam olarak bizim listemize dahil garip görünebilir. Bizim seçimimiz, çorbadaki tortellini'nin olası seçeneklerin en iyisi olduğu, aksine bunların en olağan dışı olduğu anlamına gelmez. Her bir parçadaki dolum miktarının küçük olduğu düşünüldüğünde, et suyu tadı büyük ölçüde zenginleştirmenize ve belki de yumuşatmanıza izin verir.
No. 5 Ribollita
ribollita - Bu yemek sadece bölgesel değil (Toskana'dan geliyor), aynı zamanda mevsimsel. Artan popülaritesi sayesinde, yıl boyunca yerel restoranlarda ribollita servis edilmektedir, ancak Toskanalar için kendileri bir kış yemeğidir.
"Ribollita" sözcüğü "iki kere haşlanmış" anlamına gelir. Başlık pişirme işlemini gizler. Bu ekmek ve sebze çorbası bir kez pişirmek için pişirilir ve ardından ertesi gün - yemeden önce tekrar pişirilir. Malzemelere gelince, yahniye eklenen sebzelerin listesi değişiyor, ancak dünkü taze Toskana ekmeği içermiyorsa ribollita ribollita olmayacak.
Ribollita, Toskana çorbası
ribollita Tüm arzularıyla gurme yemeklerine atfedilemez. Yemek tariflerinin kökenleri, lezzetlerin kabul edilemez lüks olduğu köylü masalarından geliyor. Bu nedenle, ekmeğe ek olarak, çeşitli sebzeler, baharatlar ve zeytinyağı içeren Ribollita bileşimi.
Ribollite sıcak yaz aylarında açık bir şekilde yerinde değildir, ancak kışın içeriden kendinizi ısıtmak için ideal bir yoldur.
4 Kahve
İçmek için ayrı bir tavsiyeye ihtiyacınız olması olası değildir İtalya'da kahveeğer bir kahve aşığıysan. Öyleyse sadece geleneklerini takip et, ve deneyim kendi başına zenginleşecek. Evden ofise ya da evden ofise giderken bir fincan kahve sipariş etmek - işte bu İtalyanca. Ve ofisin sizin için açıkça parlamadığı fikri - tatildeyken - İtalyanların kahvehanenin penceresinden işleri hakkında aceleyle uğraşmasını izleyerek size keyif vermesini sağlayın.
İtalya'da kahve ile ilgili her şey çok ciddiye alınır.
Hangi kahvenin sipariş edileceği ile ilgili detaylara girmeyeceğiz - bu bir zevk meselesi. Kapsamı o kadar geniştir ki, tavsiye oldukça “ayı” hizmetidir. Ayrı bir gönderiyle kahve içeceklerine geri döneceğiz, bu arada, seçimden bağımsız olarak, bunun deneyim ve atmosfer açısından bir kahve meselesi olmadığını unutmayın. Sonunda, Starbucks ideolojisi tam olarak İtalyan esasına dayanıyor.
Kahve sipariş edersen, ona götür. Cornetto. Lezzetli, ucuz ve sık sık kahvaltı İtalyanların kendileri tarafından değiştirilir. Ve bu atıştırmalık çok hafif olması, tekrarlamak istediğinizde sadece bir dakika kadar olacaktır. Elbette, bir kahve daha sipariş ettim ...
Devam edecek ...
Not; İtalyan mutfağının hangi yemekleri sunduğunu ve hangisini tercih edeceğini zaten biliyorsun, geriye kalan tek şey nereye gideceğini ve geceyi nerede geçireceğini seçmektir. Aksine, kalkış tarihini belirleyin ve İtalya'daki tatil köyleri ve oteller uzmanlar tarafından seçilecektir.
