İtalya şaraplarıyla ünlü, ancak neredeyse tüm turistlerimiz ülkede 8 binden fazla el yapımı bira üretildiğini öğrendiklerinde çok şaşırıyor.
Zanaat, yani zanaat bira fabrikası, bira endüstriyel ölçekte değil, küçük gruplar halinde üretildiği zamandır. Bu hareket ABD'de yaklaşık 40 yıl önce ortaya çıktı ve son on yıl aktif olarak Avrupa'yı fethetti.
Örneğin, italyan bira bira derneği www.microbirrifici.org adlı web sitesine göre 2019 yılına ait, 8561 bira üreten 1.635 özel bira fabrikası kayıtlı. Etkileyici?
Tecrübelerime göre gittikçe daha fazla sayıda genç İtalyan, 40-45 yaşları arasında şaraptan ziyade bir kadeh kaliteli el sanatını tercih edenlerdir. Eski nesil daha muhafazakar ve hala boşalıyor.
Her durumda, dünyaca bilinen “İtalyan birası” Peroni ve Birra Moreti'yi yerel sarhoşlara bırakacağız ve bugün Roma'daki en sevdiğim bira barları hakkında okuduk:
Johnny'nin Lisansı Campo de 'Fiori
Arkadaşlarım ve ben son zamanlarda, Mayıs 2019'da tam anlamıyla Johnny'nin Off License bira dükkanını keşfettik. Ve hemen, 100'den fazla bira, fiyatlar, konfor ve arkadaşça bir atmosfer gibi büyük bir seçim için sıralamada ilk sıraya koydum. Tam anlamıyla Campo de 'Fiori'ye bir dakikalık yürüme mesafesindedir. Kuruluşun formatı içerde içme imkanı olan bir mağaza.
Bir biberonun veya teknenin maliyeti, ortalama 5-6 milyon avro olan 4 avrodan başlıyor, ancak 20-30 avro için benzersiz, pahalı ürünler var. Ev sahibi Enrico çok canayakın, İngilizce ve İtalyanca biliyor. Arthur'dan selamları güvenle iletebilirsin, ben zaten orada üç mükemmel akşam geçirdim ve o da beni hatırlamalıydı.
- Adres: Via dei Balestrari, 9
- açmak: yaklaşık 12: 00-22: 00, cuma ve cumartesi 23: 00'a kadar
- Resmi web sitesi: www.offlicense.it
Ma Che Siete Venuti A Fà
Ma Che Siete Venuti Fà - yumuşak formda, ad "X'i sabitlediğin" anlamına gelir. Trastevere'nin ilk Kraft barlarından biri olan 20 yıl önce açılan bir kült mekanı. Yerel gecelerin nasıl geçtiğini görmek istiyorsanız, işte buradasınız. Genelde herkes ayakta duruyor, barda barda oturmuş, gözlüklü konuşuyor, ancak üç salondan birinde de içeride oturabiliyorsunuz. Televizyon var, taraftarlarla futbol maçı izleyebiliyorsunuz. Bira seçimi yaklaşık 10 çeşit, küçük ama kalitesi üst çentik.
- adres:Benedetta ile, 25
- açmak: yaklaşık öğle yemeğinden 02: 00'a kadar.
- Resmi web sitesi: www.football-pub.com
Luppolo istasyonu
Luppolo İstasyonu, dağınık hissetmek istemediğiniz ve rahat bir ortamda arkadaşlarınızla sohbet etmeniz gerektiğinde ideal bir bardır. 2 geceye kadar çalışır, çok iyi hamburger ve atıştırmalıklar, arkadaş canlısı bir barmen ve garsonlar servis eder. Her zaman danışabilirsiniz, işaret diliyle bile, İtalyanca bilmiyorsanız bira birleştirir. Çoğu turist için tek eksi barın merkezden uzakta ve Trastevere'nin eteklerinde olması, ancak Roma Trastevere istasyonunun ve 8. tramvay durağının yakınında yer almak, Piazza Venezia'dan 15 dakika sürüyor.
Campagniolo burgerini 13 milyon avroya denemenizi tavsiye ederim.
- Resmi web sitesi: www.luppolostation.com
- Instagram: @luppolo_station
- açmak: 12: 00-02: 00
Bir ve fud
- adres:Via Benedetta, 23 - Ma Che Siete karşısında
- açmak: yaklaşık öğle yemeğinden 02: 00'a kadar.
- Resmi web sitesi: birandfud.it
Açık baladin
Her Roman efsanevi Open Baladin barını bilir. Çok çeşitli bira, yemek ve servis ortalama, ancak kesinlikle bir ya da iki bardak için gitmeye değer.
- Resmi web sitesi: www.openbaladinroma.it
- adres: Degli Specchi ile, 6
- açmak: 12: 00-22 gece, servis 01: 15'te sona ermektedir.
