Sibylla - 300 yıldır Roma'ya gelen ilk insanlara hizmet veren İtalya'nın en efsanevi restoranlarından biri. Papa Leo XII ve Prusya kralı Maria Alexandrovna ve Japon imparator Yoko Ono ve Neil Armstrong burada yemek yiyorlardı ve bugün siyasetçiler ve şov dünyası yıldızları.
Nisan ayında, arkadaşlarımla Tivoli'deki Villa d'Este'ye yaptığım bir yolculuk sırasında, yanlışlıkla Irina Kravchenko'nun rehberliğinde öğrendim. Kabul ediyorum, o zaman Sybil hakkında hiçbir şey bilmiyordum, ama sadece öğle yemeği için bir yer aradım. Bu yüzden inceleme daha da nesnel olacak, çünkü sadece öğle yemeği bekliyordum ve burada böyle bir hikaye!
Yer ve iç
Restoran, Via della Sibilla'da, 50, Tivoli'nin şelaleye bakan boğazı hemen yanında yer almaktadır.
- Resmi web sitesi: www.ristorantesibilla.com
- Adım adım talimatlar: Tivoli'ye nasıl gidilir
- Tavsiye ederim: Roma'dan 100 Çeşmeli Villaya Gezi
Nisan-ekim ayları arasındaki sıcak ve güneşli günlerde teras, restoranın tartışılmaz bir özelliği. Panoraması gerçekten nefes kesici.
Restoranın birkaç odası var, duvarlarda Tivoli'nin birçok tarihi fotoğrafı var. Atmosfer çok rahat.
Girişte, bir inceleme kitabı, aradığınızdan emin olun.
Yemekler
Tabii ki öğle yemeğimize prosecco ile başladık.
Hafif atıştırmalıklar - hemen hemen domatesli ekmek getirildi.
Ekmekle, her zaman olduğu gibi, dikkatle, sadece onlar zaten yenebilir.
Birkaç dakika sonra şaşırtmaya başladılar. İlk üç yıldır İtalya'da yaşayıp seyahat ederken, böyle bir antipasti yemi gördüm. Her şey basit, ama çok şık ve lezzetli görünüyor.
Ve sadece yalnız değilim - komşu masalardan gelen insanlar tam anlamıyla sıraya dizildi, herkes benden alışılmadık bir yemeğin fotoğrafını çekmemi istedi.
Antipasto, gerçekten, çok tatmin edici, 2-3 kişilik sipariş vermenizi ve paylaşmanızı öneririm.
Sonra tavuklu bir salata vardı.
Burrata peyniri ile mantı (Burrata - manda sütünden yapılan İtalyan peyniri, bir tür mozzarella).
Baldır eti (Lombata di Vitella).
Tatlılar
Komşu masalarda, ziyaretçiler aktif olarak tatlılar yediler ve biz zaten yeterince dolu olsak da elimizde olan her şeye karşı koyamadık ve sipariş veremedik. Antep fıstıklı İtalyan kurabiyeleri ikramiye getirdi.
Gevşek Kek Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Narin Limonlu Lokum tatlısı (Delizia Limone)
Tiramisu en sevdiğim İtalyan tatlısı ve tabii ki hemen hemen her yerde deniyorum. Sibylla'deki Tiramisu - şimdi, İTALYA FOR ME içinde en iyilerin arasına güvenle giriyor.
Gider
3 kişilik fatura 159 avro. Buna az ya da çok herkes tarafından ayrı ayrı karar verilecek. Prensipte, elbette, çok daha mütevazı bir miktar idare edebilirdi - şampanya, antipasti ve tatlı olmadan, ama sadece bir kez yaşarız, değil mi?
özet
Şenlikli bir an için güzel manzaralı sıradışı bir restoran arıyorsanız ya da rehberli bir tura sahip bir gün için sadece Tivoli'ye gelin - Sybil restoranı mutlaka görülmesi gereken bir yer. Panoramik manzara gerçek krallara layık! Hemen yaz bahçesinin avlusunda, Antik Roma'nın hemen hemen mükemmel korunmuş antik tapınağı, altında bir rezerv var, ormanın ortasında birden bire Gregorian’ın villasında muhteşem Tivoli şelalelerinin serpiştiricilerini bulabilirsiniz. Tam bir öğle veya akşam yemeği için ortalama çek fiyatı (antipasti, ana yemek, tatlı, şarap) - kişi başı 40-50 avro - bu, Roma restoranları için ortalama fiyatın yaklaşık 1,5 katı Mutfak Bunu tavsiye ederim.
