Liquor Strega, sınıfındaki İtalyan içecekleri arasında birçok kategoride liderdir. İlk olarak, bu en çok bileşenli sindirimdir. İkincisi, diğer likörler ile karşılaştırıldığında en uzun tarihe sahiptir. Ve nihayet, en sıradışı isme sahip. Strega kelimenin tam anlamıyla “cadı” anlamına geliyor. Her zaman, tasavvuf ve sihir insanları cezbeder, "alkolden kaçmak" kuralın bir istisnası değildi. Popüler ruhların saflarında güçlü bir yer kaplar.
Köken
Strega'nın doğumu 1860'lardan kalma. Giuseppe Alberti, aile nedenleriyle bu yıl Benevento'ya taşındı. Barını şehir merkezinde açtı ve seçimde yanılmadı, çünkü İtalya'nın birleşmesinden sonra alkol ticaretinin çiçeklenmeye başladı.
Sindirimin adı Benevento’daki büyücülük efsanelerine atıfta bulunur. uzak bir tarihte kök salmışlardır. XIII yüzyıldan başlayarak, dünyanın her yerinden cadıların kasabada toplandığına inanılıyordu. 2.000'den fazla büyücü, bir ceviz ağacının altına bir sabbat düzenledi, iksir yaptı ve sivillerin kafasına terör uyguladı.
Güzel bir hikaye, yeni bir içki için otlar arayan Giuseppe Alberti'nin, düşmüş bir ağacın altında yatan bir cadıya rastladığını söylüyor. Onu kurtardı ve ödül olarak yeni bir likör tarifi aldı. Giuseppe, sihirli içeceğin sırrını asla açığa vurmayacağına söz verdi, ölümünden önce onu aile üyelerinden birine sadece iletti.
Daha inandırıcı bir versiyon, Cadı likörünün tesadüfen ortaya çıkmadığını gösteriyor. Benedictine rahipleri tarafından geliştirilen bitkisel bir tentür tarifi dayanmaktadır. Sürekli gelişen gelişmeler ve yeni içerikler Strega'nın doğmasına katkıda bulunmuştur.
İçki renkli, sanatsal reklamcılığıyla tanındı. İlk Art Nouveau posterlerinden biri 1906 yılında yayınlandı.
Strega, sanat eserlerinde (kitap, şarkı, film) sıkça bahsedilir. Örneğin, Mario Puzo’nun romanı “The Godfather” da Don Vito Corleone ve akranları Cadıyı içiyor. Ernest Hemingway, Fiesta ve Farewell to Arms gibi başyapıtlarda da Streg'i geçmedi!
Kompozisyon ve tat
Özel likör tarifi 70 bitki ve baharat karışımıdır. Tüm içerikler kesinlikle gizli tutulur. Fabrika çalışanları bile isimlerini bilmeden sadece bileşenli numaralandırılmış kaplar görürler. Görevleri, tam baharat miktarını tartmak ve gerekirse kesmektir.
Sadece birkaç bileşen bilinmektedir: Seylan tarçın, Floransalı iris, Apennine ardıç, nane, rezene ve safran. Son baharat, içeceğin sarı rengini şekillendirmede kilit bir rol oynar. Nane ve ardıç en çok likör aromasında belirgindir.
Stregha, lezzet ve aromanın mükemmel bir şekilde sentezlenmesi için meşe kaplarda uzun süre olgunlaşır. Sadece yaşlandıktan sonra şişelenir ve satışa gönderilir. Bitmiş içeceğin gücü% 40'tır.
Cadı'nın rengi koyu sarı, tadı tatlı kadifedir. Tutarlılık oldukça kalın. Aroma, nane ve tarçın net notaları ile bitkiseldir.
Tür
Klasik Strega likörüne ek olarak, Alberti ayrıca buna göre 2 içecek daha üretiyor. Bu:
- Strega Riserva - meşe fıçılarda uzun yaşlanma özel şişeleme.
Bu olgunlaşma içeceğe yumuşak ve narin bir tat verir. Yüksek likör kalitesi, Riseru'nun sık sık tatil için bir hediye olarak seçildiğine bağlı olarak, zarif ve prestijli paketleme ile vurgulanır. Alkol içeriği% 40'dır. - Kremalı Strega Krem, süt kremasının mükemmel birleşiminden ve Cadı'nın klasik versiyonundan doğan meşrubat.
Eşsiz kremsi ve baharatlı bir tada sahiptir. Alkol içeriği% 17'dir.
Ne ve neyle içmek
Strega oldukça yönlü bir üründür. Kural olarak, yedikten veya kahve içtikten sonra içerler. Bu tür içecekler İtalya'da "ammazzacaffè" olarak adlandırılır. Soğuk ve sıcak likör servis yapın. Kuru, az yağlı kekler veya kurabiyeler ile eşlik edin.
İçecek birçok tatlı bir bileşenidir. Örneğin, "Mimosa" keki içindeki Marsala şarabını değiştirdiler. Affogato için kahvenin yanı sıra meyve salataları ile de tatlandırılırlar.
Strega ile Kokteyller
Strega, lezzetli kokteyller yaratmada büyük rol oynar. Kahve ve limonata ile bir cadı (tabii ki aynı içecekte değil) - bunlar likör için en ideal 2 kombinasyon.
"İtalyan kahvesi"
Eşsiz İtalyan Kahvesi kokteyli, en az bileşeni ve en fazla tadı bir araya getirir. Hazırlamak için, bir fincan güçlü kahve ile 30 ml Streg karıştırmanız gerekir. İçeceği çırpılmış krema ve rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin.
- Gerçek İtalyan kahvesi hakkında okuma yapmanızı öneririz
"Cadı Avı"
Cadı Avı kokteyli, Strega'nın kompozisyonundaki zorunlu varlığı nedeniyle seçildi. Yemek pişirmek için karıştırın:
- 50 ml viski;
- 50 ml limonata;
- 25 ml kuru vermut;
- 15 ml Streg likörü.
Kokteyl enfes bir tada sahiptir ve buzla servis edilir. Limonata, alkol ve buz kombinasyonu sayesinde, çok canlandırıcı.
"Strega-Daiquiri"
Diğer bir popüler sindirim kokteyli Strega-Daiquiri'dir. Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 25 ml Streg likörü;
- 25 ml beyaz rom;
- 25 ml limon suyu;
- 0.5 çay kaşığı şeker şurubu.
Tüm bileşenler bir çalkalayıcıda karıştırılır ve bir dilim limonla bir bardak süsleyerek buz küpleriyle servis edilir.
Strega, tatları önemli ölçüde farklılık göstermesine rağmen, kokteyllerde sarı Chartreuse ve Galliano likörünün yerine kullanılabilir.
İtalya ve Rusya'da fiyat
Streg likörünün seçimi oldukça basittir. İtalya'da, içecek yalnızca bir Alberti şirketi tarafından yapılır. 0,75 litrelik bir şişenin fiyatı, yaşlanmaya bağlı olarak 11 ila 30 Euro arasında değişiyor.
Yurtiçi mağazalarda Strega, aynı 750 ml için 2000 ila 2500 ruble fiyatla bulunabilir.
Yani cadı likörü ile ilgili tüm efsaneler kovuldu. Aslında, içecek korkutucu değildir, ancak güçlüdür, bu yüzden dikkatli bir şekilde içmelisiniz. Akıllıca düşün, akıllıca iç, keskin şaka yap ve hatırla: "Akşam yemeği için iyi bir kaşık ve sonra da Strega!"
