İtalyan mutfağı dünya çapında bilinir, ancak bununla ilgili tüm gerçeği bildiğinizden emin misiniz? Geleneksel bir İtalyan yemeği kaç tabaktan oluşuyor? İtalyanlar ne zaman akşam yemeği yer? Restoranlar her zaman açık mı yoksa belirli zamanlarda mı? Ve iyi bir akşam yemeğinin maliyeti nedir? Dün bütün Alassio'daki Jack's Scampi restoranındaki harika akşam yemeğimi örnek olarak size tüm bunları ve daha fazlasını anlatmak için can atıyorum.
İnan bana, zaman ayırmaya değer, çünkü fotoğraflar o kadar lezzetliydi ki birkaç saat sonra restorana geri dönmek istiyorum. Öyleyse, sırayla lezzetli ama restoran Jacks Scampi'nin Alassio'nun kalbindeki denizden bir taş atışı olduğu gerçeğiyle başlayalım - Liguria sahilinde küçük bir kasaba, birkaç yıldır bu bölgede Rus turistlerin popülerliğini ilk kez alanlardan biri. .
İletişim bilgileri:
Piazza Partigiani, 3 Alassio (Sv)
Tel. 0182640497
www.ristorantejacksscampi.it
Burası son zamanlarda benim için bir keşif haline geldi. Tabii ki, Alassio'da 5 yıl yaşadıktan sonra hemen hemen her restoranı biliyorum, ancak sadece iki ay önce kuralların istisnaları olduğunu, yani bu restoranın bütün gün açık olduğunu öğrendim. Bu kadar küçük ve sıradan bir nedenden ötürü sevincime şaşırmış olabilirsiniz, ama size hatırlatmak isterim ki, İtalya ve burada, herkesin ve her şeyin kronik gecikmelerine rağmen, restoranlar sadece programa göre çalışıyor.
Öğlen yemeği yemek istiyorsanız, saat 12.00 - 14.00 arasında vakit ayırmaya hazır olun, akşam yemeği ise sırayla 19.00 - 22.00 saatleri arasında servis edilir.
Şimdi neşemi anlıyorsunuz, çünkü (kesinlikle) organizmamız yemek istediğinde saatine göre karar veriyor ve bu restoran her zaman mutlu olan birkaç ziyaretçiden biri. Ama sevincim orada bitmiyor: akşam yemeğine her zaman olduğu gibi geç kaldık, ama endişelerimiz farklıydı, çünkü televizyonda bir hava uyarısı vardı ve bu nedenle Alassio'daki kuruluşların çoğu kapatılabilirdi, Sürpriz, sadece Jack Scampie değil.
İtalyan aile şirketi geleneğinde yapılmış, dışarıda dikkat çekmeyen Jack Scampi, mutfağı ve servisiyle sizi şımartacak ve yapmanız gereken tek şey, akşam yemeği için zaman bulmak.
Ve şimdi uzun zamandır beklenen an geldi, bir fırtına pencerenin dışına çıkıyor ve menüdeki en lezzetli yemeklerin seçiminin arkasındayız ve tüm garsonlar emrimizde, çünkü o zamanlar ve havalarda sadece müşterileriz.
Ve dikkat çekmek istediğim ilk şey, menünün Rusça, tatlı, ama hoş bir şey olmasıdır. Sonuçta, keyifli bir deneyim için tatile gidersiniz ve bir yanlış anlama her şeyi mahvedebilir.
Menü, yalnızca aşağıdaki kategorilerde sunulan geleneksel İtalyan yemeklerinden oluşur:
Atıştırmalıklar ve ilk kurslar;
İlk balık ve ikinci et yemekleri;
İkinci balık yemekleri ve tatlılar;
Yan yemekler ve salatalar;
Alkollü ve alkolsüz içecekler.
Menüdeki yemeklerin ayrıntılarını anladım, fiyatlara dikkat edelim: Tüm yemeklerin fiyatı 4 - 15 € arasında değişmektedir - bu herhangi bir İtalyan restoranı için minimumdur.
Şimdi en lezzetli olanı. Siparişimizi kabul ettikten sadece 2 dakika sonra, birkaç saniye içinde ağzımızda eritilmiş taze domates ve pesto soslu pasatalı ilahi bruschettaları bize getirdiler. Ancak paradoks, menüde bulunmadıkları ve bu yüzden onları sipariş edemediğimizdir. Bu ikramın restoranın dikkatini çektiği ortaya çıktı.
Yakında atıştırmalıklar servis edildi. Karışık balık dilimleri inanılmaz lezzetli ve o kadar lezzetli ki kesinlikle her şeyi denedim.
Şimdi, beklediğim günün yemeği balık çorbası. Bu benim favorilerimden biri, ancak bu restoranda övgünün ötesinde bir şey: 2 çeşit taze balık, karides, kalamar, ahtapot, ıstakoz - hepsi lezzetli bir şekilde lezzetli bir et suyu içinde büyük bir kısmı.
Kocam, gerçek bir İtalyan olarak kendine alla marinara deniz mahsulleri spagetti emretti. Bu yemeğin beni daha az çekemediği unutulmamalı, ama o kadar doluydum ki deneyemedim.
Tatlı zamanı, zayıflığım. Kural olarak, hem tatlıların (hem benim hem de kocamın) seçimi bana bağlı, bu yüzden ikisini de deneme ve hangisini en çok sevdiğimi seçme şansım var.
Sanırım hala seçemediğim fotoğraflardan anladınız ve neredeyse her şeyi kendi başıma ustalaştırmak zorunda kaldım, ama buna değerdi, tatlı bir diş deneyimine sahip bir deneyime inanmak. Böylesine taze ve lezzetli bir tiramisu benim kişisel reytingimde haklı olarak ilk beşe girdi. Doğru, ilk kez bu tatlı dondurma ve krema ile servis edildi, ama krema elbette herkes için olmasa da, bu yağma olmadı. Sürpriz, Meringat'ın pastasını hayatımda ilk kez denedim ve çok sevindi.
Ve kahve ve limoncello likörünü bitirmek için, ve burada daha önce bilmediğim yeni bir sürprizimiz vardı, çünkü nadiren akşam yemeğinden sonra içki siparişi verdim - tatlı bir yemek ve alkol bir sofra olarak (yine tamamen ücretsiz) masamdaydı.
Sonuç olarak, bize 60 € için bir fatura getirdiler, bu İtalya'da iki kişilik bir akşam yemeğinin ortalama miktarıdır, ancak inan bana, tüm restoranlar bu kadar büyük porsiyonlar almayacak ve para için iyi kalitede olmayacaklar.
Üstelik Jack Bench'in tesisten alacağınız ücretsiz içecek gibi çok hoş anlar yaşatan bir restoran olduğunu da eklemek istiyorum.
