Evde klasik İtalyan tiramisu tarifi

Tiramisu, dünyadaki en ünlü İtalyan tatlılarından biridir. Bakalım evde klasik İtalyan tarifine göre tiramisu yapmamız için gereken malzemeleri görelim:

• 200 gram Savoiardi kurabiyesi
• 60 gram şeker;
• Kahve (tadına şeker ekleyin);
• 3 yumurta (en taze yumurtaları seçin!);
• 250 gram Maskarpone peyniridir.

İlk önce, proteinleri plastikten ayırın, proteinleri plastik bir kaba koyun ve kremleri krem ​​yapmak için uygun herhangi bir kaba koyun. Şimdi şekeri yarıya kadar sarılı kabın içine ekleyin, kütle homojen ve hafif oluncaya kadar karıştırın. Buna “Maskarpone” peyniri ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sarısı hazır. Şimdi sincapları hazırla. İlk önce, şeker kalıntısını protein kabına ekleyin. Çırpma işlemini kolaylaştırmak için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Proteinleri çırpmak için plastik bir kap kullanmak en iyisidir, çünkü yüzeyi cam kaplarınki kadar pürüzsüz değildir, bu yüzden proteinler duvarlar üzerinde kaymaz. İyi çırpılmış proteinler hafif ve havadar olmalıdır. Şimdi beyazları sarılara ekleyin. Çok dikkatlice, bir kaşıkla, yumurta sarısı ve peynir içeren bir kaba koyun. Hafif hareketlerle hafifçe karıştırın. Krema hazır. Şimdi tiramisu yapmaya başlayalım. Çerezleri hızlıca kahveye daldırın. Kahve oda sıcaklığında olmalıdır. Çerezleri kahveye batırılmış dikdörtgen bir cam kabın içine koyun. Şimdi kurabiyeleri bir krema tabakasıyla örtün. Sonunda kakao serpin. Bir sonraki çerez ve krema katmanını yerleştirin. Tekrar kakao serpin. Tiramisu hazır. Şimdi buzdolabında 3 saat bekletmen gerekiyor.

Videoyu izle: Gerçek Tiramisu Tarifi - İtalyan Tiramisu Nasıl Yapılır? (Nisan 2024).