İtalya’nın dünya zeytinyağı üretimine katkısı yüzde 25’tir ve bu da İspanya’nın (yüzde 45’ten daha fazla değil) en az ikinci sıradaki yerini aldı. 2014 zeytin hasadı henüz tamamlanmadı, ancak likit altın üreticileri zaten kayıpları hesaplıyor: bu yılki sıcaklık ve kuraklık, değerli bir ürünün üretimini olumsuz yönde etkileyen acımasızca Avrupa tarlalarına çarptı. Uzmanlar, petrol fiyatlarının yükselebileceğini savunuyor, ancak bu uzmanların ve gurmelerin bir şişe kaliteli ürünü satın almalarını engellemek pek mümkün değil.
Uzun süredir doktorlar ve beslenme uzmanları, zeytinyağının harika özellikleri hakkında hep birlikte tekrar ediyorlar. Herkes bu şaşırtıcı ürünün vücut üzerindeki yararlarını bilir. Bilim adamları, daha fazla yeni petrol kalitesi sağlayan çok sayıda çalışma yapmaktan yorulmuyorlar. Böylece, yakın zamanda, İtalyan beslenme uzmanları, Alzheimer hastalığının semptom riskini azalttığını buldular, Fransız tıbbının zihinleri, zeytinyağı kullanımının bilişsel işlevi iyileştirdiğini kanıtladı.
Bizce, sizi şaşırtması gereken sıvı altın hakkındaki en ilginç gerçekleri bulduk.
- Sızma zeytinyağının düzenli tüketimi normal sistolik ve diyastolik kan basıncını düşürebilir ve koruyabilir.
- Üç ay boyunca aç karnına tüketilen bir çay kaşığı zeytinyağı gastriti tedavi edebilir.
- Aynı zamanda gençliğin iksiri olarak da adlandırılabilir: yağ yaşlanmayı yavaşlatır ve gençliği uzatır ve ayrıca kolesterolü düşürür ve bu da ateroskleroz ve bazı kanser türlerinin riskini pratik olarak azaltır.
- İstatistikler, zeytinlerin yaklaşık yüzde 90'ının petrol üretimi için kullanıldığını gösteriyor.
- Bir litre şişe yağın üretilmesi yaklaşık 1380 zeytin alır. Bir zeytin ağırlığının ortalama 4 gram olduğunu hesaba katarsanız, basit hesaplamaları kullanarak litre yağ başına 5.5 kilo zeytin tüketildiğini görebilirsiniz.
- 1 Ekim 2011 tarihindeki en etkileyici zeytinyağı koleksiyonu 2.440'dı ve ABD'nin Beverly Hills şehrinde yaşayan Ronald Popeil'e aitti.
- Romalılar, zeytinyağı kalitesine modern üreticilere göre daha hassastırlar. Bu nedenle, her bir şişede, yağın ağırlığı, zeytinin basıldığı çiftliğin adı, malları gönderen satıcının yanı sıra, ürünün kalitesini onaylayan memur belirtildi.
- 2005 yılında, İtalyan yetkililer, suçluların 8 milyon dolar kazanmayı başarabilecekleri sahte zeytinyağı (yaklaşık 100, 000 litre) kutularıyla ağzına kadar dolu yasadışı bir depo bulmayı başardılar.
- Zeytinyağı aslında meyve suyu. Zeytin meyve olduğundan, zeytinyağı hiç yağ değil, meyve suyudur.
- 2007 yılında yetkililer, İtalya'dan ihraç edilen zeytinyağı şişelerinin sadece yüzde 4'ünün gerçek bir ürün olduğunu söylediler.
Satın almak istediğiniz ürünün gerçek kalitesini belirlemek için, zeytinyağının nasıl seçileceğine ilişkin ipuçlarımızı okuyun.
