Ne çılgın bir turist istiyorsun? Tamam, ye! Roma'da ne yenir? Tamam pizza! Yetenekli aşçılar, üstündeki bir şeyle bir parça hamuru gerçek bir şiire dönüştürürler.
İhale ve elastik hamur üç gün demlenir, odun fırında pişmiş pizza. Bu pişirme yönteminin reddedilmesi, bir zamanlar İtalya’nın Avrupa Birliği’ne kabul edilmesinin şartlarından biriydi.
İtalya bu durumu ihmal etti. Ancak burada ulusal yemeklerin tadı ihmal edilmez. Bu vesileyle, sadece bir şey söyleyebilirim - Buon appetito! İyi havalarda sokakta bir masa ya da açık verandaya girebildiğiniz zaman çok güzeldir (bunu yaparım).
Elbette sabahtan akşama kadar Roma'da hiçbir pizzacı işe yaramaz, çoğunlukla öğle yemeğine, hatta akşam yemeğine daha da açık çalışır.
Gerçek İtalyan pizza yapmayı öğrenmek ister misiniz? Vladislav Doro'nun rehberiyle gerçek bir Roma pizzacısında ustalık sınıfına katılmanızı tavsiye ederiz.
Çoğu durumda iç oldukça mütevazıÇünkü bir pizzacıdaki en önemli şey iyi bir pizzanın tadını çıkarmak ve İtalyanlar için kalanlar ikincildir. Yani, saçmalamak için hazır olun - bu on Roma pizzacısının her biri midenize layık. Derecelendirme Mayıs 2019'un sonunda alakalı ve güncellenmiştir:
- Pizzeria dar poeta
Benim ve arkadaşlarım için Roma'daki Pizzeria número unoTabii ki, en sevdiğim bölge olan Trastevere'de. Hoş bir atmosfer, güleryüzlü personeli ve lezzetli pizza - işte, mükemmel bir akşam için doğru tarif! Gurmeler, deniz ürünleri içeren yerel pizzaları takdir edecek ve çocuklar kesinlikle meyvelerin tadını çıkaracaklar. Salata, aperatif ve içecek seçenekleri. Erken gelen, akşamları her zaman bir kuyruk var. Paket servisi olan restoran pizza sipariş etmek ve tadını çıkarmak da mümkündür, örneğin, Piazza Trilussa'nın merdivenlerinde - genellikle Bangladeş'teki yakındaki bir mini süpermarkette içecekler içeriz. Pizza maliyeti çok uygun - 5 - 9,5 Euro.
adres: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
Pizzacıların resmi sitesi: darpoeta.com
Yazarın gezisini TRASTEVER'E DALIŞMA ziyaret etmenizi öneririm - Panattoni "L'Obitorio" aka Ai Marmi
Gerçek isim - Panattoni Ai Marmi, L'Obitorio (morg) takma adı, pizzacıya masaların arkasındaki mermer tezgahı olan masaların arkasından sıkışmış. Bu morg çok sıradışıdır, konuklara birçok harika Roma pizzası ve mozzarella peyniri ile lezzetli kızarmış pilav topları sunar. 1931'den beri açık olan kült kurum 18:30 itibariyle çalışıyor. Açılıştan 10 dakika önce gelmenizi öneririm, 19: 00'a kadar bir dönüş olacak.
adres: Viale di Trastevere, 53 - Pizzeria la montecarlo
Bir aile yemeği veya dostça toplantılar için harika bir yer. Wifi yok, telefona izin yok, sadece birbirleriyle iletişim kurmak için kalır. Çok sayıda ziyaretçi bunu, beğenisine daha fazla olan lezzetli pizza veya makarnanın bir kısmı için yapar.
adres: Vicolo Savelli, 13, Piazza Navona'nın yanında.
Pizzacıların resmi sitesi: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
Bu olağandışı pizzacıyı tanıtmak için meslektaşım Irina'nın sözlerini alıntılayacağım: “Turistler için yeni bir süper çip olan Romalılar ortaya çıktı! Pizza konisi! İtalyan aile bir daktilo ile geldi ve sadece dondurma gibi bir boynuz değil, inanılmaz pizzalar yaptı. Bütün turistlerim gerçekten hoşuna gitti! Çocuklar zevkle gıcırdıyor! Ayrıca sebze ve meyvelerden her türlü santrifüj de vardır. Mimmo Amca, mucize bir adam! Ve az önce açıldılar, kimse onlar hakkında hiçbir şey bilmiyor, nasıl gidersem gideyim, her zaman boşlar, utanç verici! ”
adres: Via del Pellegrino, 15. Ponte Sisto köprüsünden ve Campo dei Fiori meydanından çok uzak değil.
Sitemizdeki tüm okuyucuların Mimmo Amca'yı ziyaret etmeleri, standart dışı pizza denemeleri ve İTALYA FOR ME'den merhaba demeleri konusunda ısrar ediyorum. Ciao da italya benim için. İzlenimlerinizi daha sonra yorumlarda paylaşmayı unutmayın. - Pizzeria da ivo
Hoş bir atmosfere ve en yüksek hizmet seviyesine sahip zarif bir restoran. Çok popüler, bir masa için önceden rezervasyon yapılması gerekiyor. Mutfağı muhteşem, gerçek bir gurme şöleni: çeşitli peynirler ve füme etler, alabalık, patates kroketleri, salatalar ve birçok çeşit pizza. Stilton peyniri gibi sade en pahalıya dolma. Şimdiye kadar kimse şikayet etmedi ve kesinlikle tavsiye ederim.
adres: Via di San Francesco bir Ripa 158, Trastevere. - Pizza ré
En eski tariflere göre en taze ürünlerle hazırlanan yemekler - bu kurumun yongası. Gevrek aromalı pizza, çeşitli makarna türlerinin büyük porsiyonları ve mevsim sebzelerinden gelen salatalar ziyaretçileri kayıtsız bırakmayacak.
adres: Ripetta 14 üzerinden.
Pizzacıların resmi sitesi: www.pizzare.it - La pizzeria est est est da ricci
1905 yılında Ricci'nin aile evinde bulunur. İtalyan mutfağının en sofistike sevgilisinin lezzetlerini karşılayabilecek zarif iç mekan ve menü. Pazartesi günleri pizzacı kapalı.
adres: Genova 32 ile. - Formül 1
Pizzacı iç otomobil yarışları hayranları memnun edecek. Burada neredeyse hiç turist yok, ancak yer Romalılar arasında popüler olduğu için insanlar dolu. Hiçbir fırfırlar, hızlı, lezzetli ve ucuz. Ülke gezisine çıkmadan önce bir şeyler yemek isterseniz uygun bir seçenek - Termini İstasyonu yakındadır. Pizza maliyeti 5 ila 7,5 Euro'dur. Pizzacı geceleri 0: 30'a kadar açıktır, pazar günleri kapalıdır.
adres: Degli Equi 13, Termini üzerinden. - Acchiappafantasmi
Restoranın adı Ghostbusters olarak çevrilmiş. İç retro tarzı tasarlanmış, kurumun kendisi neredeyse çirkin. Personel dostça, her zaman zevkinize uygun bir yemek seçmenize yardımcı olacaktır. Ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var! Pizzaya ek olarak pek çok çeşit makarna, meze, ilk yemek ve tatlılar ve çok sayıda sıcak sos var. Yerel pizza, son derece komik görünen hayaletler şeklinde pişiriliyor.
adres: Via dei Cappellari 66, İspanyol Merdivenleri yakınında. - Gaudi
Gaudi'nin restoranında Napoliten mutfağının şaheserlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Burada Napoletana veya Margherita gibi geleneksel seçeneklerin yanı sıra lezzetli dolgulu pizzalar bulabilirsiniz, meyveler de mevcuttur. Atıştırmalıkları, özellikle bruschettaları görmezden gelmeyin. Menüdeki isimlerinden biri - Sıfır Kilometre (Kilometro Sıfır), ilginç geliyor, ancak daha da lezzetli! Basit ve tanıdık bir şey istiyorsanız, sosis, mayonez ve mevsim sebzeleriyle doldurulmuş La Russa pizzalarını sipariş edebilirsiniz.
adres: Via Ruggero Giovannelli 8/12, Borghese Galerisi yakınında (Galleria di Borghese).
Pizzacıların resmi sitesi: www.pizzeriagaudi.it - Pizzeria da baffetto
Kurum, inanılmaz lezzetli pizzasının yanı sıra, denemek isteyen insanların sıraları ile ünlüdür. Ruhun Avrupa hizmetinin en üst düzeyini istediği kişi için, bu açıkça böyle değildir. ancak eğer mide iyi lezzetli yemekler için açsa, o zaman adrese geldin.. 20-25 Euro'ya bir bardak bira servis eden büyük bir pizzanın tadını çıkarabilirsiniz. Bir şeyi ortaya çıkarmak zordur, ancak düzenli olarak yerel Margarita'yı şampiyon olarak görür. Roma'da iki tane Da Baffetto pizzacı var, birincisi Via del Governo Vecchio'daki Piazza Navona'nın yanında, 114 tane ise Piazza del Teatro Pompeo'da, 18.
Pizzacıların resmi sitesi: www.pizzeriabaffetto.it
