Kuzey İtalya'daki kışlar, özellikle dağlarda bazen güneşli, bazen de karlı ve beyazdır. Yılbaşı Gecesi, aynı masada akrabaları ve sevdiklerini birleştiren bir zamandır. İtalya'daki kutlama masası Masadaki çok sayıda yemek ve içki her zaman şenlikli Noel bayramının ayrılmaz bir parçası olmuştur.
Kategori: Makarna tarifleri
Kuzey İtalya'daki kışlar, özellikle dağlarda bazen güneşli, bazen de karlı ve beyazdır. Yılbaşı Gecesi, aynı masada akrabaları ve sevdiklerini birleştiren bir zamandır. İtalya'daki kutlama masası Masadaki çok sayıda yemek ve içki her zaman şenlikli Noel bayramının ayrılmaz bir parçası olmuştur.
İtalyan ev yapımı makarnaları pişirelim - fresca makarna kendi ellerimizle. İki çeşit freska çeşidi vardır: yumurtalı ve yumurtasız. Bu tarifte yumurta kullanmayacağız. İki kişi için ev yapımı makarna hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacımız olduğunu görelim: 100 gram un; 100 gram irmik (durum buğdayı unu); 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 100 gram su.
Spagetti alla carbonara için birçok yemek pişirme seçeneği var. Bu yemeğin en klasik sürümünü pişirmeye çalışın. Bakalım 4 kişi için spagetti alla carbonara hazırlamamız için hangi malzemeleri kullanmalıyız: 360 gram spagetti; 250 gram guantol; Pecorino Romano peyniri; 5 yumurta; Karabiber bezelye; Zeytinyağı (sadece pastırma kullanıyorsanız, guanchale değil).
Domates ve acı biber sosu ile ev yapımı makarna - Bu yemeğin strangozzi alla spoletina denir. İtalya'nın merkezinde küçük ve güzel bir kasaba olan Spoleto'nun tipik bir örneğidir. Bakalım iki kişi için bir macun hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacımız var: Ev yapımı makarna; Kendi suyunda 250 gram soyulmuş domates (pelati); Karabiber; Biraz maydanoz; 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Sıcak kırmızı biber (pepperoncino); Tuz.