Görevine devam Bugün İtalya'da yiyeceklerden ne denemek gerekirse, BlogoItaliano, İtalyan mutfağının belki de en ünlü üç lezzetine odaklanacak. Ve bu yazıyla “Amerika'yı keşfetmeyi” planlamamıza rağmen, İtalya'ya bir yolculuğun tamamlanmadığı düşünülenleri hatırlayabiliriz.
3 Nolu Prosciutto
anımsama prosciuttoyardımcı olamaz ama pişman vejeteryanlar, bu incelik tadı zevkten mahrum. İtalyan yemekleri ve domuz ürünleri listesi çok uzun olsa da, prosciutto belki de en meşhurları. Emilia-Romagna bölgesi en iyi bildiği kadarıyla ünlüdür ve Parma şehrinin çevresi çok titizdir.
Yani prosciutto İtalyan jambonujambondan elde edilen tuzla ovulur. Çeşitlerin en ünlüsü olan Parma, aynı zamanda, deniz tuzu dışında başka hiçbir malzemenin üretimi için kullanılmaması nedeniyle de ünlüdür. “Doğru” prosciutto yapma süreci, domuz yetiştirme ve üreticiye bağlı olarak önemli ölçüde değişebilen özel bir menü besleme ile başlar. Uzun süre kuru tuzlama ve kurutma - kuruluğun sırları ve bu prosciutto'nun şaşırtıcı aroması. Masada, prosciutto en çok dilimlenmiş çok ince dilimler halinde servis edilir.
Eylül ayında Parma - İtalyan jambon sevenler için en iyi yer ve zaman
Jambon severler için en iyi zaman ve yer, şehrin yıllık prosciutto festivaline ev sahipliği yaptığı Eylül ayındaki Parma'dır. Festival boyunca pek çok üretici atölye gezileri düzenleyerek ziyaretçilere hazırladıkları sırları ortaya koyuyor ve nihai ürünü tüm çeşitliliğiyle denemenize izin veriyor.
2 Nolu Gelato
Şekliniz için dondurmanın çok zararlı ve yüksek kalorili olduğunu düşünseniz bile, İtalya kendinizin “günah işlemesine” izin verebileceğiniz bir ülkedir ve bir kez günahın içine düşerseniz, renkli pencere pansuman jelatinliği ile geçmeye direnme ihtimaliniz yoktur.
gelenekler italyan dondurma birçok araştırmacı hala eski Romalıları görüyor, ancak şu anda bildiğimiz biçimde, gelato Floransa'da 16. yüzyılda göründü. Floransa, dünyaya bir gelato veren şehir olarak görülse de, burada en iyisi olduğu fikrine kapılmamalısınız. İtalya'da süper gelato her yerde bulunabilir. Fabrikadaki meslektaşı daha az hava, daha tatlı ve daha az soğuk içeren, zevkli gamı incelikle hissetmenizi sağlar. İkincisi şaşırtıcı, çünkü ülkede 500'den fazla çeşit gelato üretiliyor. Genel olarak, günah işlemek ve günah işlemek ...
Efsaneye göre, gelato Floransa'da 16. yüzyılda ortaya çıktı
1 Pizza
İtalyan mutfak ihracatının belki de en meşhur makalesi, pizza Tüm Apennilerde çok yaygındır. Ancak, ayrı olarak bahsedersek, elbette, en ünlü pizza Napoli'de hazırlanır.
Pizza'nın icadıyla ünlü Napoli'de beyin çocuklarını çok ciddiye alıyorlar. Şehirde ve Campania bölgesinin tamamında, yerel pizza kalitesinin bir işareti olan “vera pizza napoletana” işaretini gururla gösteren pizzacıları görebilirsiniz.
Tek parça halinde masada servis Neapolitan pizza
geleneksel Napoliten pizza masada tek parça halinde servis edilir ve bir bıçak ve çatalla yenilmelidir. Kabuğu ayırmanın veya bütün pizzayı yemenin nasıl olduğuna dair görüşler, Napolitlerin kendileri arasında bile paylaşılıyor. Bıçak ve çatal açısından, gelenek daha "şiddetli": pizzaya ellerinizle dokunmanın yanlış olduğu düşünülüyor. Çatal bıçak takımı kullanımının nedenlerinden biri yüzeyde: İtalyan pizzası genellikle Apennine dışındaki meslektaşlarından daha "ıslak". Çünkü ana malzemelerden biri olarak kullanılan yerel mozzarella, yabancı meslektaşlarından daha fazla su içeriyordu.
Pizza ve kullanılan malzemelerin hazırlanmasında bölgesel farklılıklar İtalya genelinde bulunur, ancak en renkli deneyimi elde etmek için Napoli'ye gitmeye değer.
Fotoğraflar roboppy, mischiru, josh liba ve lightmatter
