Sardunya sakinleri çok etkileyici bir yaşam beklentisine sahiptir. Geçen yıl, yerel aile dünyadaki en “yetişkin” olarak adlandırıldı, toplam yıl sayısı 818 idi! Bu arada, 106 yaşında olan Consolata ailesinin başı, uzun ve hareketli yaşamını İtalyan mutfağından bir yemek olan Minestrone çorbasına borçlu olduğundan emin. Perdasdefogu'daki doğum gününde, dağlarla çevrili küçük bir kasaba, çok büyük bir ailenin yavruları (ve bu arada 180 tanesi) toplandı. Konsolosluk, hediye olarak en az 100 gül ve 100 menekşe aldı.
Dünyanın en saygın çağının ailesi, 98 yaşında, Maria (Maria), 98 yaşında, Antonio (Antonio), 94 yaşında, Concetta (Concetta), 93 yaşında, Adolfo (Adolfo), 90 yaşında, Vitalio (Vitalio), 87 yaşında, 82 yaşında Vitalia (Vitalia) ve 79 yaşında Mafalda (Mafalda), ailenin geri kalanının dikkatlice ve şefkatle "bebek" dediği şey. Bir röportajda Consolata gazetecilere verdiği demeçte, uzun yaşamının sırrının İtalyan mutfağında olduğunu söyledi. 1996'dan beri 2500 Sardunya asırlıkçısını araştırmakta olan Sassari Üniversitesi'nde biyokimya profesörü olan Luca Deiana, adanın sırrının yerellerin genetik verilerini belirli çevresel ve beslenme koşullarıyla birleştirmek olduğunu düşünüyor.
2014 yazında, Sardunya adasının uzun karaciğerleri (Sardegna) yine tüm dünyayı şok etti: 99 yaşındaki İtalyan, lise sınavını geçme sertifikası aldı.
National Geographic dergisinden bir yazar olan ve En İyi Belgesel için prestijli Emmy Ödülü'nü kazanan Dan Buettner, özel bir Sardunya diyetinin 6 yıl daha fazla ömür verebileceğini söyleyerek İtalyan meslektaşı görüşünü tamamen paylaşıyor. Bu diyette özel bir rol, adanın sakinleri tarafından çok sevilen koyu kırmızı şarap tarafından oynanır. “O kadar karanlık ki, İtalyanlar buna“ vino nero ”diyorlar, yani“ siyah şarap ”. Bu şarabı yiyecekle birlikte tüketmenin önemli olduğunu hatırlamakta fayda var ”dedi. Doyurucu bir akşam yemeği ve harika şarabın birleşimi, atardamarlar için çok faydalı olan antioksidanlar oluşturur.
Bilim insanı ayrıca diyetteki fındık, meyve ve sebze ihtiyacına dikkat çekiyor. “Ete yalnızca haftada bir kez izin verilir. Sardunya sakinleriyle sürekli masada bulunan bir ürün değil. ”Şaşırtıcı bir şekilde, Buettner, deniz mahsullerinin sayısının listelerin dışında olduğu Sardunya nüfusunun veya başka bir bölgenin ömrünü uzattığını iddia etmek için acele etmiyor. “Fazladan yaşam veren diyetler çok sayıda balık içermez. Diyetinize protein eklemek istiyorsanız, Sardunyalıların örneğini izlemenizi ve masanın üzerine peynir koymanızı öneririm. ”Bölge halkı arasında çok popüler olan peynir“ pecorino sardo ”olarak adlandırılıyor. En yüksek kalitede keçi sütünden yapılır.
Sardunya ayrıca, egzotik yemeklerin ve yabancıları şok eden İtalyan mutfağı ürünlerinin tepesinde güvenle yer alabilen larvalı bir peynir türü olarak da bilinir. Bununla birlikte, Buettner bu tuhaf görünümlü peynirin sindirime iyi gelebilecek bakteri içerebileceğini söylüyor. “Emin değilim. Fakat biliyoruz ki, dünyadaki çok sayıda uzun karaciğer onu yer. Ve bu bir kez daha karakterlerinin sıkılığını kanıtlıyor. ”
Bu arada, çok sayıda uzun karaciğerli büyük bir ailenin sahip olduğu Guinness Rekorlar Kitabı’nın baş editörü de elbette: diyet diyet ve basit bir şans olmadan 100 yıla kadar yaşamak imkansız. “Elbette genler ve yaşam tarzı önemlidir, ancak şans burada büyük bir rol oynar - kazaları, düşmeleri vb. Önlemek.”
