Belki de en ünlü tatlı adacık olan Sicilya Cassata (Cassata Siciliana), ricotta, meyve ve badem ezmesi ile birlikte liköre batırılmış sünger kekden yapılan katmanlı bir kekdir. Sicilya'da (Sicilia) doğmuş cassata, İtalya'nın tamamında geleneksel bir Paskalya yemeği haline geldi. Belirgin sadeliğe rağmen, eşsiz bir tatlı için bir tarif adadaki hemen hemen her şehirde.
Kategori: İtalyan tatlıları
Çizgi filmlerde ve filmlerde bir kereden fazla vuruldu. Bu tatlı, dünyanın birçok ülkesinden sanatçıların şarkıları söylenir. Ve son olarak, tüm dünyadan insanlar onu genç ve yaşlı olarak seviyor. Bütün bunlar, şüphesiz, "Dondurma" adı verilen tek bir incelik hakkında söylenebilir. Ve eğer Gelato - İtalyan dondurması ise, o zaman dünyanın herhangi bir köşesinde buna eşit olmayacak.
Farklı ülkelerden insanlara sorarsanız: “Hangi İtalyan tatlısını biliyorsunuz?”, Muhtemelen çoğu cevap verecek: “Tiramisu!” Tarifin sadeliği ve sıradışı tadı nedeniyle, tatlı yemekler arasında en çok satanlar haline geldi. Birkaç yıl önce bir hobinin ortaya çıkması için pek çok seçenek var: Tadını yeni tatlarla doldurmak için çeşitli restoranlarda tiramisu sipariş etmek zorunluydu.
Sicilya tatlı diş için bir cennettir. Tatlılardan hoşlanmadığınızı düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz! Sicilyalı tatlılar sizi bu konuda ikna edecektir. Sicilya'da tatlılara direnmek imkansızdır, çünkü çeşitliliği şaşırtıcıdır. Badem, fıstıklı kurabiye, badem ezmesi meyveleri, Sicilya cannolo, torrone, cassata, crostat, gelato, makarna di mandorla, tortofini, Sicilya öpücüğü - bu liste uzayıp gidiyor.
Tüm İtalyan tatlılarının belirli yerlerle ilişkili olduğunu kabul edin. Örneğin, tiramisu pahalı bir restoran gibi kokuyor, gelato ayrılmaz bir şekilde bir yaz kafesine bağlı ve panna cotta gürültülü bir partinin hayranı. Bugünkü incelik, bir kır evinin kokusuyla ve büyükannemin ellerinin sıcaklığından kokuyor.
Tüm ülkeler, her biri tipik bir yemek olan her biri için favori tatillerine sahiptir. İtalyanların bilhassa Mesih'in Doğuşuna saygı gösterdiği bir sır değil. Geleneğe göre Panforte (şekerlenmiş meyve ve fındıklı tatlı) bu gün farklı bölgelerde pişiriliyor. Çok bileşenli, ancak hazırlamak için yeterince basit.
İtalyan Biscotto (Biscotto) veya Biscotti (genellikle çoğul olarak adlandırılır), abartılı olmadan her şeyi bilir. Bu sadece tatlı bir muamele değil, aynı zamanda geniş bir çerez dünyasının sembolü olarak da adlandırılabilir. Doğru, ülkemiz dahil olmak üzere İtalya dışında, Biscotti terimi doğru kullanılmamaktadır.
Dondurma gittikçe daha fazla popülerlik kazanan bir tatlıdır. Soğuk bir ikramın tadını çıkarmak için sıcak bir yaz beklemeniz gereken günler geride kaldı. İtalyanlar en uzağa gitti ve ailenizle birlikte bir Noel masa için mükemmel bir tatlı geldi. Affogato (Affogato) - mutfak tarihindeki en lezzetli icatların bir karışımı: gelato ve kahve.
En orta yaşlı insanların en güzel anılarından biri, hiç şüphesiz Nutella'dır. En basit ambalajında fındık resmi olan çikolata fıstığı ezmesi, Sovyet sonrası alanda inanılmaz bir sıçrama yaptı. Satın alamayanlar, hazineli bir kavanoz hayal ederken mutfağında makarna hazırladılar.
"Granit" kelimesi kulaklarımız için çok yumuşak ve tatlı değildir, aksine İtalya'da bir kişinin güzellik beklentisiyle donmasını sağlar. Cumhuriyette, Granita ismi tatlıdır, kokulu buz şekeriyle ezilmiştir. Genellikle sorbe veya gelato ile karıştırılır, ancak daha kaba ve daha kristalli bir dokuya sahiptir.
Panna cotta, dünyanın dört bir yanındaki tatlı masalarda bir başka İtalyan tatlısı. İçinde, basit ve uygun fiyatlı bileşenlerin birleşimi, en hassas aromaların eşsiz bir simyasını ortaya çıkarır. Tatlı soğuk servis edilmesine rağmen, adı “kaynamış krem” olarak adlandırılıyor. Panna cotta için zamanla krema, şeker ve jelatinden yapılmış basit bir klasik tarif, çeşitli bileşenlerle zenginleştirildi.
Semifreddo inanılmaz bir İtalyan tatlısı. Adı "yarı dondurulmuş" olarak çevrilir, ancak tamamen dondurulur. Buna rağmen, o da bir dondurma değil, Semifredo engin gelato ailesinde göze çarpıyor. Bu iki güzellik çok fazla bağlanır, ancak aynı zamanda önemli farklılıkları vardır.
Belki de en ünlü tatlı adacık olan Sicilya Cassata (Cassata Siciliana), ricotta, meyve ve badem ezmesi ile birlikte liköre batırılmış sünger kekden yapılan katmanlı bir kekdir. Sicilya'da (Sicilia) doğmuş cassata, İtalya'nın tamamında geleneksel bir Paskalya yemeği haline geldi. Belirgin sadeliğe rağmen, eşsiz bir tatlı için bir tarif adadaki hemen hemen her şehirde.
Yeni Yıl kutlaması için en kolay, en eski ve en uygun tatlılardan biri, çoğu insanın nadiren düşündüğü bir tanesidir. Sabayon (Zabaione veya Zabaglione) - İtalya'da tatlı bir masa için çok yaygın bir tatil yemeği. Biri krema diyor, biri sos diyor. Ancak değişmez bir şey, klasik Sabayon o kadar lezzetli ve canlandırıcı: Soğuk bir kış gününün sonunda eve döndükten sonra sizi mükemmel bir şekilde ısıtır.